Azienda Agricola Maso Doss

Dai ripidi pendii di Capriana, un antico maso torna a vivere attraverso un’agricoltura biologica fatta di terra, biodiversità e rispetto per la montagna.

Tutto nasce da un antico maso abbandonato, che nel 2019 torna a nuova vita diventando il cuore dell’Azienda Agricola Maso Doss. Qui, sui ripidi pendii di Capriana, la terra viene coltivata con la consapevolezza che prendersene cura significa prima di tutto rispettare il luogo che la ospita.

È un’agricoltura fatta di tante coltivazioni diverse, seguendo i ritmi delle stagioni. Nei campi crescono zafferano, ortaggi di ogni tipo, patate e fragole, con due varietà particolarmente resistenti, insieme all’uva da tavola e all’uva da vino PIWI, scelta per la sua naturale resistenza alle principali malattie fungine.

La varietà non si ferma ai campi. Le api hanno un ruolo importante nella vita dell’azienda, mentre nel pollaio vengono allevate galline di razza Sulmtaler, dalle quali provengono le uova dell’azienda. Un piccolo mondo agricolo diversificato, dove ogni attività contribuisce a costruire un equilibrio con l’ambiente circostante.

Ed è proprio il rispetto per l’ambiente a guidare il lavoro quotidiano. L'azienda ha scelto di coltivare in biologico, privilegiando la prevenzione e le pratiche agronomiche al posto dell'uso di prodotti fitosanitari. Quando serve intervenire, si ricorre anche a decotti autoprodotti, preparati direttamente in azienda.

A Maso Doss la campagna non è soltanto un luogo dove produrre: è un ambiente da conoscere, osservare e custodire. È la storia di un maso che è tornato a vivere e di un’agricoltura che, guardando al futuro, sceglie di partire dalla terra e dal rispetto per ciò che la circonda.