Marmolada

Porta il nome della Marmolada, la Regina delle Dolomiti, e ne richiama la purezza e la bellezza essenziale. Il Marmolada è un formaggio fresco e giovane, nato per esaltare la delicatezza del latte vaccino della Val di Fassa e raccontare, attraverso un gusto semplice, il territorio da cui proviene.

Prodotto con latte vaccino pastorizzato, si presenta con una pasta chiara, liscia e compatta. Al palato è dolce e delicato, con piacevoli note di latte fresco che ricordano la genuinità dei pascoli di montagna.

È un formaggio senza eccessi, pensato per chi ama i sapori puliti e autentici. La sua freschezza lo rende particolarmente versatile: ottimo da gustare in purezza, semplicemente accompagnato da pane, ma anche nelle insalate o accostato a miele, confetture leggere e frutta fresca, per creare piacevoli contrasti tra dolcezza e freschezza.

In cucina trova spazio nelle preparazioni di tutti i giorni: la sua pasta morbida e il gusto delicato lo rendono ideale per focacce, torte salate e piatti vegetariani, dove accompagna gli altri ingredienti senza sovrastarne i sapori.

Un formaggio giovane e genuino, che porta in tavola la freschezza della Val di Fassa e, nel nome, il profilo maestoso della sua montagna più celebre.