DIVINNOSIOLA, WHEN THE WINE BECOM HOLY
Valle dei Laghi | March – April
DiVinNosiola returns to the Valle dei Laghi and Trento.
Vino Santo Trentino, a Slow Food presidium, is the result of the work of those who believe that it is still necessary to wait for the right time for good things. Things that tell stories of shared knowledge, past memories, and present passions. A wine born of collective effort and ancient traditions; among these is the rite of Pressing, one of the most symbolically important moments, which takes place during Holy Week and marks the transition from drying on the arèle to winemaking. A ritual that becomes an opportunity for meeting and sharing.
Now in its sixteenth edition, the event has become one of the most important appointments in the Valle dei Laghi. It was created to rediscover aspects of the area’s cultural heritage and, above all, its food and wine tradition, which is inextricably linked to the production of Nosiola wine and Vino Santo, two different styles of vinification from a single grape variety: Nosiola, the only indigenous white grape variety of Trentino.
DiVinNosiola is a mindful event because it consciously and respectfully enhances the food, wine, and cultural heritage of the Valle dei Laghi, placing the native Nosiola grape variety and the traditions linked to the production of Vino Santo Trentino at its core.
The focus on sustainable mobility, also through the “Il Vino Santo Trentino” little train, helps reduce the impact of travel and encourages a slower, more immersive way of experiencing the area. Furthermore, the presence of the Slow Food presidium strengthens the commitment to safeguarding quality products, biodiversity, and traditional agricultural practices.
VENERDI' 27 MARZO
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DAL TRENTINO ALLA ROMAGNA - Masterclass
Cantina Pravis, Lasino dalle 17.00 alle 19.33
Ticket € 30,00 – iscrizione obbligatoria
- SAPORI&SAPERI, UNA CENA DAL SAPORE AUTOCTONO
Cantina f.lli Pisoni, Pergolese dalle 20.00
Ticket € 60,00 – Scopri di più e prenota ➡️ QUI
SABATO 28 MARZO | NOSIOLADAY
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AUTOCTONI, QUANDO IL VINO PARLA AL CUORE - Tavola rotonda
Cantina f.lli Pisoni, Pergolese dalle 10.00 alle 12.30
Ingresso libero
- GOURMET EXPERIENCE
Cantina f.lli Pisoni, Pergolese dalle 12.00 alle 14.30
Ticket € 30,00 – Scopri di più e prenota ➡️ QUI
- V&V VINO E VISIONE
Cantina f.lli Pisoni, Pergolese dalle 15.00 alle 19.00
Ticket € 15,00 – iscrizione obbligatoria
DOMENICA 29 MARZO
- IN CAMMINO TRA OLIVI SECOLARI E VIGNE DI NOSIOLA
Cantina Pedrotti, lago di Cavedine, ore 9.00
Ticket € 10,00 - Scopri di più e prenota ➡️ QUI
- RITO DELLA SPREMITURA
Cantina Pedrotti, lago di Cavedine, ore 15.00
Ingresso libero
NOSIOLADAY | Sabato 28 marzo dalle 10.00 alle 19.00, Cantina f.lli Pisoni
Una giornata dedicata alla protagonista di questo evento: la Nosiola.
Una giornata che ci racconta che fare un vino con uve autoctone non è solo una scelta produttiva, ma un profondo impegno verso la preservazione dell'identità e della storia del territorio. Il compito dei vignaioli che la coltivano è quello di salvaguardarla rispettandone la storicità e di far conoscere la nobiltà di quest’uva perché diventi un progetto comunitario che ha come scopo quello di rappresentare un grande territorio enologico quale è il Trentino.
Dalle ore 10.00 alle 12.30
AUTOCTONI, QUANDO IL VINO PARLA AL CUORE | Tavola rotonda
Un vino autoctono è sempre un elemento importante nelle occasioni speciali, un compagno silenzioso che arricchisce ogni momento con la sua profondità e il suo carattere unico. Ogni sorso racconta una storia, ogni aroma rievoca emozioni. Un vino autoctono non è solo un accompagnamento, ma diventa parte di un ricordo, di un’esperienza condivisa con i propri ospiti che siano visitatori, turisti o appassionati. Un ricordo che resterà nel cuore perché racconta la storia di una terra e delle sue tradizioni tramandate di generazione in generazione.
Sarà un confronto aperto tra esperti, produttori e operatori del settore quali Giuseppe Carrus, curatore della guida Vini d’Italia, Emiliano Falsini, consulente enologo, Albino Zenatti Presidente Consorzio Vini del Trentino, Clementina Balter Presidente Consorzio Vignaioli del Trentino, Sergio Valentini Presidente Strada del Vino e dei Sapori trentini, Cesare Callegati azienda agricola Callegati di Romagna, Alessandro Fanti azienda Agricola Fanti di Pressano, Silvio Rigatti Presidente Garda Trentino.
Ingresso libero
Dalle ore 12.00 alle 14.30
GOURMET EXPERIENCE
con Giada Miori chef del Ristorante La Casina di Drena e Giuseppe Carrus sommelier, curatore della guida Vini d’Italia, redattore di Gambero Rosso
I "segreti" della cucina trentina risiedono in una combinazione di ingredienti locali e tecniche tramandate che influenzano il modo di preparare un piatto. Giada Miori ci mostrerà come preparare il piatto scelto appositamente per essere abbinato alla Nosiola e all’Albana e Giuseppe Carrus ci aiuterà a capire come scegliere un vino da abbinare ad un piatto speciale. La Chef ci racconterà come preparare dei fingerfood, quelli che andremo a degustare insieme ad altri due calici di Nosiola e Albana. Concluderemo con il dolce, che è solito chiudere il pasto, al quale abbineremo il Vino Santo della Valle dei Laghi e l’Albana passita.
Ticket € 30,00 – Prenotazione obbligatoria
Dalle ore 14.30 alle 19.00
DI VINO E DI SAPORI, DEGUSTAZIONE ALLA NOSIOLA
In collaborazione con il Consorzio Vini del Trentino, il Consorzio Vignaioli del Trentino e la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino
La Nosiola, coltivata da lungo tempo in Valle dei Laghi, in Val d’Adige, in Val di Cembra e in Vallagarina, è la protagonista di questo viaggio emozionale tra profumi, sapori e saperi. Un’esperienza che va oltre la semplice degustazione e che racconta il legame profondo con il territorio trentino. Saranno presenti i produttori di Nosiola del Trentino e gli ospiti di Brisighella con l’Albana di Romagna.
Ticket € 15 – Prenotazione consigliata
Dalle ore 18.00 alle 19.00
LO SPIRITO DELLA NOSIOLA
La Valle dei Laghi, ed in particolare il piccolo borgo di S. Massenza dove troviamo la più alta concentrazione di distillerie, è conosciuta per la produzione della grappa. Quella della grappa è una delle storie più longeve e felici fra prodotto e territorio, una storia che ha permesso al distillato italiano per eccellenza di entrare nel 2019 nella nuova lista cocktail dell’IBA, l’International Bartenders Association. Alcuni vignaioli dell’associazione Vino Santo sono anche famosi ed eccellenti distillatori e alle 18 proporranno una degustazione di grappa alla Nosiola e al Vino Santo.
Ingresso libero
MERCOLEDI’ 1 APRILE
- DALLA NOSIOLA AL VINO SANTO - Masterclass
Palazzo Roccabruna, ore 18,00
Ticket € 25,00 – iscrizione obbligatoria
SABATO 4 APRILE
- LA NOSIOLA E I SUOI RITI
Casa Caveau del Vino Santo a Padergnone, ore 14,00
LUNEDI’ 6 APRILE
- NOSIOLA EXPRESS - Il trenino del VinoSanto
Parcheggio Sarche, dalle 9.30 alle 18.30
Ticket € 60,00 – Scopri di più e prenota ➡️ QUI
VENERDI’ 10 APRILE
- UNA RELAZIONE PERICOLOSA
Cantina Francesco Poli, ore 19,30
Ticket € 50,00 – Scopri di più e prenota ➡️ QUI
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