Taste Trentino Discover Events CAMPIGOLI - Storie e cultura dell’alpeggio in Primiero

Strada dei Formaggi

CAMPIGOLI - Storie e cultura dell’alpeggio in Primiero

Tonadico, Palazzo Scopoli | Giovedì 6 agosto - Ore 17.30

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CAMPIGOLI

Storie e cultura dell’alpeggio in Primiero

Primiero, Tonadico | Palazzo Scopoli
Giovedì 6 agosto

Ore 17.30

Un talk & Taste che parla di pascoli e malghe incastonati tra la Val Venegia e il Passo Rolle, uniti da un percorso unico per meraviglia dei paesaggi e valore di una tradizione antica, quella dell’alpeggio.

Il Parco Naturale Paneveggio Pale di San Martino ci presenta la rassegna dei 4 podcast realizzati attorno a questo tour, all’interno della Carta Europea del Turismo sostenibile. Tra un assaggio e l’altro di prodotti di alpeggio, abbinati ai vini trentini, avremo la possibilità di dialogare con alcuni protagonisti, nonché voci dei podcast, e scoprire in anteprima le novità che questo progetto ha ancora in serbo per l’estate 2027.

Partecipazione gratuita

Ecco cosa potrai degustare all'aperitivo contadino:

Barchetta con ricotta del caseificio di Primiero, zucchine e menta
Spiedino con formaggio caprino del caseificio di Primiero e piccoli frutti
Pane del forno comunitario di Palazzo Scopoli con botìro di Primiero di Malga* e fiori di montagna di Erborì
Carne fumada di Siror con Trentingrana e rucola

In abbinamento a Trentino DOC Chardonnay o a bevanda analcolica con sciroppo Impronta e Acqua Cedea - € 8

*prodotto realizzato con a panna cruda di alpeggio, sconsigliato per bambini sotto i 12 anni, donne in gravidanza o allattamento, persone immunodepresse. Possibilità di versione con burro trentino a panna pastorizzata per queste categorie.

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Palazzo Scopoli
Piazzetta del Marzollo, 3
38054 Tonadico – Primiero San Martino di Castrozza TN