Agritur Malga Venegiota

Nel cuore della Val Venegia, al cospetto delle magnifiche Pale di San Martino, si trova un luogo in cui la montagna si vive ancora con semplicità e autenticità. È Malga Venegiota, una piccola malga dalla tipica architettura di montagna, fatta di pietra e legno, dove il calore del focolare accompagna ancora oggi la preparazione dei piatti della tradizione.

Qui la cucina profuma di Primiero. Nel paiolo sul fuoco cuoce la polenta, da gustare con la Tosèla e la salsiccia, mentre il menù cambia seguendo la disponibilità delle materie prime e la fantasia della cucina: zuppe di finferli, coniglio nostrano, costicine di maiale al forno, canederlotti con Fontal di Primiero e altre specialità della tradizione. A completare il pranzo ci sono i dolci fatti in casa, da assaporare ai tavoli interni oppure all’aperto, circondati dai prati e da uno dei panorami più spettacolari delle Dolomiti.

La Tosèla, il tipico formaggio fresco di Primiero, è una delle specialità della casa e racconta il legame profondo tra la malga e il territorio. Il latte dell’alpeggio viene infatti trasformato dal Caseificio di Primiero, e alcuni dei suoi formaggi possono essere acquistati direttamente in malga, per portare a casa un assaggio di questa montagna.

Raggiungere Malga Venegiota fa parte dell’esperienza. In estate si arriva a piedi, con una facile passeggiata di circa un’ora da Pian dei Casoni, oppure, per chi desidera rendere la giornata ancora più speciale, è possibile raggiungere la malga in carrozza trainata dai cavalli, su prenotazione.

La cordialità familiare, i sapori genuini e il paesaggio che si apre davanti agli occhi fanno di Malga Venegiota una tappa da vivere senza fretta. Un luogo dove fermarsi a tavola significa anche ritrovare il ritmo della montagna, tra prati, pascoli e le Pale di San Martino.